大好き北海道の東端っこでの生活

赤肉メロン青肉メロンどちらが美味しいの?GABA含有最多フルーツ!

2020/04/25
 
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大好きな北海道の東端っこ 道東に住んでいます。 北海道に関するできごとや道東のお店 または好きなことまで書いています!

GABAって何?リラックスさせたり、血圧の上昇を抑える効果がある天然アミノ酸

GABAは植物や動物、人間の体内に存在し、興奮を静めてリラクゼーション効果をもたらしたり、血圧の上昇を抑える効果がある天然アミノ酸。

よく、お店でGABA入りチョコレートは見ますよね!

 

このチョコはGABA成分を100gあたり280mg配合しています。

★驚いたことに、生鮮食品のなかでは含有量がもっとも多いのがメロン!!

🍈

・比較すると発芽玄米に含まれるGABAは100グラム当たり約13ミリグラム

➡メロンは6倍の約72ミリグラムも含まれる!

 

・1回の目安摂取量は300ミリグラムなので

➡メロンを4分の1個(約100グラム)食べれば、十分なGABAを体内に取り入れることができる。

 

🍫ちなみに上記チョコレートは1袋51gですから完食するとGAVAは約140mg摂取できますね。

初夏にスーパーに並ぶメロン。美味しそう!赤肉と青肉の違い調べてみた。

メロンはなんと「キュウリ属」でキュウリの仲間なんです。

メロンの起源はいろいろ説がありますがアフリカやインドからというのが有力。

日本で古くから食べられていたのは中国から入ってきた東洋種の「真桑瓜」まぐわうり

別名、味瓜(あじうり)や甘露(かんろ)という名称で親しまれてきました。

いまでもスーパーに並びますね。

お味はメロンよりさっぱりしています。

お年寄りの方、自分の父親も含めてメロンよりこちらのほうが好きだといいますね💛

いよいよ売れ筋、メロンたちの開発誕生です

1961年西洋種シャランテと東洋種真桑瓜の交配によりプリンスメロンが登場しました!

 

プリンスメロンという名前は

横浜の青果商グループ「プリンス会」が試作したことから命名されました。

安価であったので一般家庭にどんどん広まりました。

網が無いのでノーネットメロンともいいます。

 

ノーネットメロンにはもうひとつ

ホームランメロン(白肉メロン)があります。

こちらは熊本県が発祥とされる表皮・果肉が共に白い美味しいメロンです。

名前の由来は、開発当時、昭和時代の人気スポーツであった野球のホームランによるそうです!

つぎはいよいよネットメロン青肉・赤肉対決!!!

青肉代表アンデスメロン!「安心ですメロン」の略でアンデス山脈とは関係なし。

1977年にサカタのタネが開発した品種で、緑肉ネット系の品種

夕張メロン「夕張キング」登場

夕張メロンは昭和30年代、夕張でひっそりと産声をあげたそう。

赤肉メロンは誰も見たことがなく農家の方が自宅用に細々と栽培していたのを

この珍しい品種を特産品に育てあげよう!となりました。

1961年(昭和36年) – 「夕張メロン」誕生。

青肉・赤肉メロンともに高級メロンのシンボルである網目があるので(ネットがある)ので

ネットメロンといいます。

この網目の状態がおいしいメロンを見分けるポイントになっています。

●網目がくっきり、はっきりしていて緻密で細かく、バランスが均等に広がっている

●網目が高く盛り上がっているもの

品質が良く味も良い証拠だとも言われています。

メロンに含まれる大事な成分のカリウムの量はなんとバナナよりも上!

カリウムには身体の塩分濃度を調節することで血圧の上昇を抑制します。

また利尿作用もあり、長時間の運動するときには筋肉の働きをスムーズに痙攣や麻痺を防いでくれます。

神経と筋肉が互いに連携するのを助け、細胞に他の栄養素を送り、ナトリウムのレベルを抑えるのに役立っているからです。

なので、スポーツにはバナナが欠かせませんよね。🍌

手軽に手で食べられる、安いうえに持ち運びが簡単なのも大きな要因です。

そのバナナのカリウムの量は?

 

中ぐらいのバナナ一本(120g)に360mg

メロン1/4こちらも(120g)には460mg

 

メロンのほうが上です。\(^o^)/

このようなカリウムの働きは青肉系メロン、赤肉系メロン、白肉系メロンともに

同じように成分が認められています。

 

ただ、赤肉系メロンは、βカロテンを多く含んでいると言われます。

人参にもたくさんある成分ですね。

βカロテンは抗酸化作用やがん予防に効果のある成分です。

また美容にも活躍してくれる成分というわけですから女性には特に気になる成分を赤肉メロンは含んでいることになります。

赤肉メロンのほうが甘いように感じますが、糖度を測ってみるとあまりはっきりした糖度の違いはないそうです。

赤肉メロンは青肉メロンに比べ、マイルドで上品な甘み。

わりとしっかりとした果肉感と香りが高く果肉の緻密さ滑らかさの舌触り残ります。

そこに赤肉メロンに魅力を感じるファンが多いようです。カットメロンのイラスト(オレンジ)

結果🔥 赤肉メロン>青肉メロンのかたが多い🏆

けれどどっちも美味しい🍈

★旬の時期までまだ時間があるので、ゼリーをいただきましょう。

GABAは熱にも強いとのこと。加熱しても冷凍しても失われない頼もしさ。

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