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丸亀製麺の粟田貴也(あわたたかや)社長の復活方法は?コロナ禍の中,成長の秘密!カンブリア宮殿

 
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大好きな北海道の東端っこ 道東に住んでいます。 北海道に関するできごとや道東のお店 または好きなことまで書いています!

9月17日の「カンブリア宮殿」は、私たちに身近な「丸亀製麺」の社長、粟田貴也さんが登場します。

コロナ禍の中、閉店を1店も出してないとのこと。

今日のツイッターです。

「神戸牛づくし膳」が限定4食、「神戸牛すき焼きうどん」が限定7食と、丸亀さん攻めてますよね!

「カンブリア宮殿」放送に合わせたのかな??

これは、すぐに売れちゃうでしょうね。

どうやったら、食べられるんだろう???

確実に食べるなら17時ちょうどに入店するのがベストだと思われる

👆このように、アドバイスもありますが。

行列必須でしょう……。

「丸亀製麺」の粟田貴也社長の経歴とこれからへの考えとは?

丸亀製麺第一号店は兵庫県「加古川店」

讃岐うどんのチェーンといえば、「丸亀製麺」
丸亀製麺の1号店は、兵庫県の加古川市にある「加古川店」です。

丸亀製麺なので香川県の丸亀にあるのではないのか?と思ってしまいますが、1号店は兵庫県とのこと。

名乗っているのは讃岐うどんの聖地である「丸亀」の持つイメージ。

鶴亀の「亀」に「丸」で、「ほんま縁起のええ名前や」と。

また、社長の粟田貴也さんの実父が旧制の丸亀中学出身(隣の坂出市の出身)で、丸亀と縁が深かったからという。

でも、これはうどんが宝の香川県民から、よそ者が商売に使ってるという見方をされ、批判されてるそうです。

コロナ禍でも閉店を出していないそうですが、讃岐うどんの本場、香川に出店したときは、わずか3年で閉店しました。

地元民のお気に入りにはならなかった理由は価格が考えられます。

丸亀製麺の釜揚げうどん並は280円ですが、本場の香川県はなんと200円以内が普通とのこと。

また、だしの味も本来の讃岐うどんとは違う風味を採用しています。

全国展開のため万人受けを狙わざるを得ない部分がありました。

丸亀製麺の粟田貴也(あわたたかや)社長のプロフィールは?

 

丸亀製麺は2000年11月に始めました。

約20年ほど前に香川で製麺所を見て、

これ再現したら成功するんちゃうか

 

◇生年月日:1961年10月28日生まれ

 

◇トリドールホールディングス創業者

 

◇父は兵庫県警察の警察官だったがくも膜下出血で死去(粟田社長が中学生のとき)

 

◇お兄さんも警察官

 

◇1981年神戸市外国語大学入学。

(偏差値57.5~62.5)

 

◇1982年大学を中退

 

◇運送会社のトラック運転手として開業資金を貯める。

 

◇1985年にトリドール三番館を創業。

「とりどーる」というわずか8坪の焼き鳥屋を開店。
とりどーるは成功しますが、2003年に始まった鳥インフルエンザ騒動により、経営戦略の転換を迫られた。
そこで思いついたのがうどんチェーンだった。

 

◇2000年丸亀製麺開業。M&Aなどを進め業容を拡大させた。

 

◇丸亀製麺を運営する株式会社トリドール。

店内にオープンキッチンを設け、実際に調理しているところをお客様に見せることにより、生まれるできたて感、手作り感、そして臨場感を
追求することがトリドールを今の地位に押し上げた。

 

◇しかし2017年後半からは客足が伸び悩み、毎月前年割れが続いていた。

この危機を救い、再び客数増へと転じさせた立役者が、マーケティング精鋭集団「刀」を率いる森岡毅氏

森岡毅さんはユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ)をV字回復させた“軍師”。

その丸亀製麺での戦略は考えの転換で費用もあまりかかってなく、超有名です。

これを知ったときは、主婦の私でも感動しました。

丸亀製麺の原点回帰は他社に無い圧倒的な強みを訴求すること

 

粟田貴也社長が創業時から掲げている哲学

「出来たての感動を届けたい」

 

★実際にすべての店内で粉から麺を手作りし、出来たてのおいしさにこだわってきた。

 

★原料は「国産小麦、水、塩」のみで、保存料や表層的に食感を増す混ぜ物なんて一切使わない。

 

★ところが、この特徴が、消費者に十分に届いていなかった。

 

★来店客でも知る人は5割未満

 

★そこで19年1月からCMで「すべての店で、粉からつくる。」と他社に無い圧倒的な強みを訴求した。

美味しそうに食べています!

この女優は「清野菜名」さんといいます。

👆これらのことは、番組では放送されませんでしたね。

 

粟田貴也社長は、世界へと夢を持っていらっしゃいます。

お店の数、10000店舗(今の6倍)!

売上を1000000000000円💰(1兆円)!

リアル、「梨泰院クラス」やないかい~~。

新しいお店のかたち、コナズ珈琲新百合ヶ丘店

 

ハワイ気分を味わうお店です。

今、ハワイに行けないのでニーズはとてもありそうですよね。

うどんから、この路線に行くとは、びっくり!!

 

¥1480 パンケーキ

¥1480 ロコモコ

¥1480 ハワイアンバーガー

¥500 コナコーヒー

 

 

 

★医療従事者さんに、出来立てうどんを移動キッチンカーで振舞う社顔貢献もされていました。

 

★粟田社長は「大胆な謙虚さ」by 村上龍

夢がかなうといいですねー。

うどんが食べたくなりました!


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