丸亀製麺の粟田貴也(あわたたかや)社長の復活方法は?コロナ禍の中,成長の秘密!カンブリア宮殿
9月17日の「カンブリア宮殿」は、私たちに身近な「丸亀製麺」の社長、粟田貴也さんが登場します。
コロナ禍の中、閉店を１店も出してないとのこと。
今日のツイッターです。
【贅沢】丸亀製麺、神戸牛を使用したメニューを数量限定で販売https://t.co/6vzxeRrfiI
1日限定4食で「神戸牛づくし膳」、1日限定7食で「神戸牛すき焼きうどん」を提供。16日～20日の17時から販売される。 pic.twitter.com/Y8e6VlfsG1
— ライブドアニュース (@livedoornews) September 9, 2020
「神戸牛づくし膳」が限定4食、「神戸牛すき焼きうどん」が限定7食と、丸亀さん攻めてますよね！
「カンブリア宮殿」放送に合わせたのかな？？
これは、すぐに売れちゃうでしょうね。
どうやったら、食べられるんだろう???
確実に食べるなら17時ちょうどに入店するのがベストだと思われる
👆このように、アドバイスもありますが。
行列必須でしょう……。
「丸亀製麺」の粟田貴也社長の経歴とこれからへの考えとは？
丸亀製麺第一号店は兵庫県「加古川店」
讃岐うどんのチェーンといえば、「丸亀製麺」。
丸亀製麺の１号店は、兵庫県の加古川市にある「加古川店」です。
丸亀製麺なので香川県の丸亀にあるのではないのか？と思ってしまいますが、１号店は兵庫県とのこと。
名乗っているのは讃岐うどんの聖地である「丸亀」の持つイメージ。
鶴亀の「亀」に「丸」で、「ほんま縁起のええ名前や」と。
また、社長の粟田貴也さんの実父が旧制の丸亀中学出身(隣の坂出市の出身)で、丸亀と縁が深かったからという。
でも、これはうどんが宝の香川県民から、よそ者が商売に使ってるという見方をされ、批判されてるそうです。
コロナ禍でも閉店を出していないそうですが、讃岐うどんの本場、香川に出店したときは、わずか3年で閉店しました。
地元民のお気に入りにはならなかった理由は価格が考えられます。
丸亀製麺の釜揚げうどん並は280円ですが、本場の香川県はなんと200円以内が普通とのこと。
また、だしの味も本来の讃岐うどんとは違う風味を採用しています。
全国展開のため万人受けを狙わざるを得ない部分がありました。
丸亀製麺の粟田貴也(あわたたかや)社長のプロフィールは？
丸亀製麺は2000年11月に始めました。
約20年ほど前に香川で製麺所を見て、
これ再現したら成功するんちゃうか
◇生年月日：1961年10月28日生まれ
◇トリドールホールディングス創業者
◇父は兵庫県警察の警察官だったがくも膜下出血で死去(粟田社長が中学生のとき)
◇お兄さんも警察官
◇1981年神戸市外国語大学入学。
（偏差値57.5～62.5）
◇1982年大学を中退
◇運送会社のトラック運転手として開業資金を貯める。
◇1985年にトリドール三番館を創業。
「とりどーる」というわずか8坪の焼き鳥屋を開店。
とりどーるは成功しますが、2003年に始まった鳥インフルエンザ騒動により、経営戦略の転換を迫られた。
そこで思いついたのがうどんチェーンだった。
◇2000年丸亀製麺開業。M&Aなどを進め業容を拡大させた。
◇丸亀製麺を運営する株式会社トリドール。
店内にオープンキッチンを設け、実際に調理しているところをお客様に見せることにより、生まれるできたて感、手作り感、そして臨場感を
追求することがトリドールを今の地位に押し上げた。
◇しかし２０17年後半からは客足が伸び悩み、毎月前年割れが続いていた。
この危機を救い、再び客数増へと転じさせた立役者が、マーケティング精鋭集団「刀」を率いる森岡毅氏。
森岡毅さんはユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）をV字回復させた“軍師”。
その丸亀製麺での戦略は考えの転換で費用もあまりかかってなく、超有名です。
これを知ったときは、主婦の私でも感動しました。
丸亀製麺の原点回帰は他社に無い圧倒的な強みを訴求すること
粟田貴也社長が創業時から掲げている哲学
「出来たての感動を届けたい」
★実際にすべての店内で粉から麺を手作りし、出来たてのおいしさにこだわってきた。
★原料は「国産小麦、水、塩」のみで、保存料や表層的に食感を増す混ぜ物なんて一切使わない。
★ところが、この特徴が、消費者に十分に届いていなかった。
★来店客でも知る人は5割未満
★そこで19年1月からCMで「すべての店で、粉からつくる。」と他社に無い圧倒的な強みを訴求した。
美味しそうに食べています！
この女優は「清野菜名」さんといいます。
👆これらのことは、番組では放送されませんでしたね。
粟田貴也社長は、世界へと夢を持っていらっしゃいます。
お店の数、10000店舗(今の6倍）！
売上を1000000000000円💰（1兆円)！
リアル、「梨泰院クラス」やないかい～～。
新しいお店のかたち、コナズ珈琲新百合ヶ丘店
ハワイ気分を味わうお店です。
今、ハワイに行けないのでニーズはとてもありそうですよね。
うどんから、この路線に行くとは、びっくり！！
￥1480 パンケーキ
￥1480 ロコモコ
￥1480 ハワイアンバーガー
￥５００ コナコーヒー
★医療従事者さんに、出来立てうどんを移動キッチンカーで振舞う社顔貢献もされていました。
★粟田社長は「大胆な謙虚さ」by 村上龍
夢がかなうといいですねー。
うどんが食べたくなりました！
