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坂上&指原のつぶれない店9月20日透明醤油(フンドーダイ熊本)大野屋ラムネ

 
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大好きな北海道の東端っこ 道東に住んでいます。 北海道に関するできごとや道東のお店 または好きなことまで書いています!

2020年9月20日放送の『坂上&指原のつぶれない店』で紹介された「透明醤油」の購入先をご紹介します。

株式会社フンドーダイ五葉(フンドーダイごよう)は、熊本県熊本市に本社を置く調味料メーカー。

創業は1869年(明治2年)と歴史のある企業。

うまくち醤油やうすくち醤油といった熊本県民の味にあった醤油を製造しています。

 

株式会社 フンドーダイ

(ショップページへ飛びます)

江戸時代より熊本で酒造りをしていた大久保家が、一八六九年(明治二年)、第一代目大久保彦四郎が醤油醸造業へと転身。
以来、地元熊本県民に愛される醤油と味噌を作り続けている。
近年では独自の技術で海外にも進出。
2019年創業一五〇年を迎えました。

(ショップページへ)

熊本のフンドーダイ150年の節目の年に新しい提案を

 

それは、うすくちにも白だしにもできない。

素材の色を最大限に生かすことのできる、塩だけでは物足りない味付けも醤油の風味が加わることでぐんと美味しさが増す。

 

「透明醤油」の提案でした

 

¥540


透明醤油 醤油 甘口醤油 かけ醤油 つけ醤油 フンドーダイ 甘味料無添加 100g

 

「透明醤油」メリットは?

かけ

透明醤油ならではの、究極の「和風ソース」。

おしょうゆでジュレを作ってカルパッチョにのせる。

ジュレが透明のゼリーなので、素材が隠れることなく見え、視覚的にも良い。

 

漬け

透明醤油なら、素材の色を極限まで引きだる。
いくらやクリームチーズ、アボガド、長芋など色とりどりの食材を、一晩浸しておくだけで、色鮮やかな逸品ができあがる。

 

 

★レビュー

 

これはいいです!透明なので、薄味?と思う気持ち強かったけどしっかりとした味で美味しいです。
家族にも好評でした。また、リピするかも。

 

見た目で購入。味は少し濃いめに感じましたので、お刺身向きかと思います。

でもお醤油の色があまりついて欲しくない時には本当に使えます。もう少し容量があるといいな。

送料がしっかり取られますので、まとめ買いがお得です。

 

また、熊本の美味しいものにたとえられる、「馬刺し」。

馬刺しのお醤油は絶対に九州甘口醤油でなくては、いけません。

オニオンスライスを敷いて、その上に馬刺し。

醤油は九州甘口醤油で薬味はしょうがです~~。

馬刺し赤身・モモ(100g) - 熊本にある馬刺しと特選和牛の専門店「肉の大栄」

 

¥378


熊本のおしょうゆ母の味 200ml

参考になさってください。

 

🌸同じ日に紹介されていた大野屋ラムネはこちら

可愛かったですよね💛

¥2376


【高岡名物】【手土産】≪大野屋≫高岡ラムネ詰合せ

 


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